OLATXUKO LABOREAK, Haizea Bengoetxea

2011.urtean  Olatxu baserrian sortutako proiektu agroekologikoa gara.

Baserriko lana ardatz, era artisauean eta eskala txikian lan egitea dugu maite, prozesuaren atal bakoitza zainduz: frutarbolak eta barazkien ekoizpenetik, baserrian bertan trasformatu eta produktu eraldatuak plazaratu arte.

Mermeladak, azukre gabeko mermeladak, barazki pateak eta saltsa ekologikoak ekoizten ditugu, sasoi bakoitzaren arabera.

.